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les meilleurs huîtres
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SUJET :

les meilleurs huîtres 24 Déc 2007 16:41 #224411

Bonjour à tous,

en ces temps festifs, nous allons retrouver, chez beaucoup d'entre nous, quelques huîtres sur la table. Sans vouloir lancer un débat épineux sur les huîtres, je vous recommande vivement celles de Granville (50). Je suis allé en chercher hier devant la pointe du roc et elles sont délicieuses. L'aller retour paris est un peu onéreux mais bon quand on aime......La région est belle et elle vaut largement un détour entre les fêtes. Cueillette pour le 31 au soir avant de repartir. Je ne sais pas si les pneuboateurs de la Manche se servent au même endroit? Au plaisir d'échanger sur le sujet...

Bonnes navs à tous et bon réveillon,

bri

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Re: les meilleurs huîtres 24 Déc 2007 17:12 #224412

::N-)::N-)::N-)

celle de Blainville ::K+)

::e-::e-::e-

:^-C}

Patrick pat54 pat54bis en attendant le ter
Jar Jar Pat : le Lormand.

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Re: les meilleurs huîtres 24 Déc 2007 17:19 #224413

les Cancales sont très iodées comme des huites de pleine mer, les blainvilles les fines de Claire, les belons...il faut savoir varier les plaisirs::f-

J'avoue par contre éviter celles trio grasses comme les St Vaast mais là chacun ces gouts.



Cyril
Cyril ghibli14

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Re: les meilleurs huîtres 24 Déc 2007 17:57 #224414

Attention...l'abus d'huitres peut nuire à la santé...

En effet, une étude très sérieuse a démontré les vertus hautement aphrodisiaques de ce coquillage...conséquence : des rougeurs constatées sur les joues des bienheureux mâles que leurs épouses félicitent en pinçant la joue et en disant 'champion du monnnnnnde' !
Pour les épouses les rougeurs sont constatées ailleurs, je vous laisse deviner...!

A +
Fred

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Re: les meilleurs huîtres 24 Déc 2007 18:45 #224415

les meilleures? celles de l'Etang de Diana, en Corse, bien sur!

Aningoul 99 TN

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Re: les meilleurs huîtres 24 Déc 2007 19:36 #224416

les meilleures huitres sont les bouzigues, d'ailleurs bouzigues vends des foetus d'huitres qui font les bretonnes après, vive le sud ::r-:^dB}

ericbiker83
Life too short not to be extreme !!

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Re: les meilleurs huîtres 24 Déc 2007 19:44 #224417

Manquent plus que les Marennes- Oléron et ont a fait le tour de France des Huitres..
C'est pas tout,ça, maintenant va falloir que j'aille en ouvrir plus d'une centaine :M:+)
J'hésite encore entre le 11,43 ou le baton de dynamite ::M-)::M-)
Allez, Pace è salute a tutti

Meltem 74
Meltem 74

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Re: les meilleurs huîtres 24 Déc 2007 19:55 #224418

les petites huîtres de l'île de Sein, peu nombreuses mais savoureuses, un régal en cette fin d'année ::K+)

- La peche: Prelevement limite, joie renouvelee -
Richard

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Re: les meilleurs huîtres 25 Déc 2007 08:48 #224419

N'importe quoi les gars, vous divaguez ou quoi????

Les meilleures, ce sont celle de chez THIRIET... en boite de 12...

::g-::g-::g-::g-

Bon, je quitte le forum...

et :^-f}:^-s}::r-

Gilles 44, décorateur d épave et de fond...

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Re: les meilleurs huîtres 25 Déc 2007 19:08 #224420

Je mets une voie en plus pour la region Granvillaise 50, non seulement je suis chauvin et en plus grand connaisseur d huitre.

@+

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Re: les meilleurs huîtres 25 Déc 2007 21:22 #224421

Bin pour moi c'est Piriac pour ne pas faire trop ::h- .Elles sont terrible ....


tchao tchao ::r-::r-

nicoh44 ::w-

Nicoh44.....Team pneuboat bar........

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Re: les meilleurs huîtres 26 Déc 2007 14:04 #224422

Se sont celles du banc d'arguin ou du bassin d'arcachon 33.
Non ,je déconne ,j'ai horreur des huitres,je préfaire les télines ou lavanion!:^-f}

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Re: les meilleurs huîtres 26 Déc 2007 14:42 #224423

+1 pour EricBiker, celle de l'étang de THAU surpassent nettement toutes celles du continent + corse... ::M-)

PS : Meltem, le tour des huîtres n'est pas fini, et si on parle moules, Eric va revenir sur le topic... ::e-



Mer, poissons et cales de mise à l?eau...

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Re: les meilleurs huîtres 26 Déc 2007 21:12 #224424

Ils font des huîtres dans le sud??????::M-)::r-

Il faut reconnaitre que les bouzigues sont délicieuses mais moins charnues que celle de Normandie. Ah les normandes, toutes en chaire.....

Dès que nous ferons des huîtres d'eau douce en amont de Paris, je vous en adresse tous une bouriche! Nous avons bien quelques 'moules de bois'. On ne les pêche que la nuit dans les phares de voiture. Elles sont en général proche de banc de maquereaux. Elles ne sont pas toujours comestibles mais ont le mérite d'être bien fermes par ces températures::e-

Encore joyeux Noel à tous,

bri

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Re: les meilleurs huîtres 26 Déc 2007 22:08 #224425

daccord avec toi bribri, au fait tu parles bien des huitres sauvages de la pointe du roc?
tu sais qu'il y a une époque, c'etait un très gros gisement d'huitres sauvages qui étaient prélevées à cet endroit, avec des charettes tirées par des chevaux, il y a encore toute l'histoire au musée de granville::K+)
a bientot à granville!

yanicus
jean

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Re: les meilleurs huîtres 26 Déc 2007 22:25 #224426

Oui mais nous dans le sud, nous avons une variété de moule nettement supérieure à toutes celles que l'on peut trouver aux quatres coins de l'héxagone.

C'est une variété appelée 'eta'

On la trouve beaucoup autour des arènes de Nimes.

C'est la moule eta.

Bonnes fêtes à tous

Vael84

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Re: les meilleurs huîtres 26 Déc 2007 22:30 #224427

Quant aux huitres, je suis aussi de l'avis de Mayol :

celles du banc d'arguin, à savoir celles d'éric d'Arès, médaille d'argent en 2005, médaille d'or en 2006, médaille d'argent en 2007 au concours de Paris.

Et en plus je lui fais de la pub gratos, merci le forum.

Vael

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Re: les meilleurs huîtres 26 Déc 2007 22:34 #224428

Tout à fait ECN14, je parle bien des huîtres sauvages au pied de la pointe...Elles ont effectivement nourri bien des générations!!

Allez faire un tour à Granville, au delà des huîtres, c'est un vrai monument d'histoire! En passant par la pêche, les chouans, les anglais....

Je vous recommande même de déguster les huîtres sauvages avec de l'andouille de Vire.

bonnes navs à tous

bri

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Re: les meilleurs huîtres 26 Déc 2007 22:49 #224429

Je vois qu'il n'y a pas la Baie de Quiberon dans ce post, j'en conclue donc que vous n'avez jamais mangé d'huîtres... ::M-)
Quand aux huitres dans le Sud, c'est comme si en Bretagne on se mettait à faire du pastis !!! ::S-)

Seb. 47°43,16 N 03°22,10 W

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Re: les meilleurs huîtres 27 Déc 2007 12:30 #224430

Et les huîtres de Zeelande ? - c'est pour qui ? ben c'est pour nous !

Samartom
Samartom

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