SUJET :

salut marco pour ta gouverne la derniere sortie 3 bars entre 2kg et 3,5 kg+une jolie brochette de dorades +maqureaux et des chincards pas de photos appareil en panne depuis les vacances viens tu demain dimanche au concour? a++ sam::M-)

salut sam toute la semaine il y avait que des gros et dorades aussi
je ses pas pour le concours pas ??? tu monte quoi en amecons A+

recette pour le chinchard : A LA NICOISE

CHINCHARD aux pommes de terre nouvelles :

pour 4 personnes :
-- 4 beaux chinchards
- 2 kg de pommes de terres nouvelles
- un bouquet garni
- huile d'olive sel poivre
- du beurre demi sel


- Essuyer les pommes de terre nouvelles, ne pas les peller en les essuyant avec un chiffon la peau va partir
- Vider les chinchards et couper les tetes
- Mettre dans une casserole les pommes de terre et les chinchards dans trois litres d'eau salée avec le bouquet garni et une cueillere d'huile d'olive

Quand les pommes de terre sont cuites, les égouter, JETER LES CHINCHARDS A LA POUBELLE, et déguster les pommes de terre bien chaudes avec du beurre salé.

Les gens d'ici (06)l'appelle le severeau et le traite comme un poisson de seconde zone, pour ma part j'aime bien....sutout les patates.





Frère de la Côte

Excellent la recette .....jeter les chinchards ....







Christophe, UK Ribs addict

On rechine la vieille, le tacaud... et certain mange du chinchard
C'est vrai que bar c'est surement meilleur dans l'assiette si tout le monde arrive a faire la différence avec un mulet de mer!

Labour ha Kan

Le tacaud c'est pas mal, on en a mangé plusieurs cet été, cuit au four et passé au grill juste avant de servir, pas si mal

Christophe, UK Ribs addict

Oui le tacaud c'est tres bon, cuit a la poele avec son foie mais il faut le manger tres frais.

labour ha Kan

Sorti de l'eau à 08h30, mangé à midi

Christophe, UK Ribs addict