Yoyo, je ne suis pas persuadé qu'en montant un pas plus long tu arrives à gagner quelque chose - mais pas du tout ...
Ton moteur prend 5500 tours, c'est bien, mais il peut prendre plus (le mien sur mon Prestige 550 prenait 6300).
Un pas plus court te fera gagner des tours, mais pas de vitesse.
Un pas plus long (21) devrait l'augmenter, à condition que tu ne perdes pas trop de tours - sinon tu n'auras plus les chevaux !
Pas évident de te donner une solution donc, je crois que la première chose à faire est d'essayer diverses hélices et de voir le résultat sur ton bateau, vitesse mais aussi comportement
Si tu passes dans la région de Cannes-Nice, j'ai une Powertech inox SRD4
en 20 pouces à te faire essayer